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凤浅

来源:掌中云

状态:已完结

作者:楚鲤

主角:凤浅

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说完,她转身,挤开人群,走到了对面的场地,卷起衣袖,正式开动……

在场的大部分人都不看好她,直到她拿起菜刀的瞬间,她整个人的气质就变了!

白花花的菜刀在她指尖飞旋,好一招飞刀绝技!杀猪、取肉、洗肉、切肉……一系列的动作,迅速、利落、干净、流畅,没有多余的动作!肉块被切成麻将牌大小,方方正正,下刀干净利索,刀刀到位,每一块切出来的肉,都像是拿尺子量好的,一模一样,几乎是零误差!众人都看傻了眼,看她耍刀、切肉,如同在看一门艺术,简直精彩极了!

轩辕彻和慕容景天目不转睛地注视着她的一举一动,目光一个比一个深沉。

花梦影原本对她是不抱什么希望的,尤其在尝过黎大师的红烧肉之后,他心里基本上已经有了答案,可是看到这一幕,他竟有了些许的期待,或许她能给他带来更大的惊喜。

慕容紫云先是一惊,随后不屑地冷哼:“哗众取宠!”

外行人看热闹,内行人看门道,黎大师的脸色已经变了,从她的刀工,他就已经看出来端倪,她绝对不是随意下刀的!

每一刀下去的角度、力度、速度,都有可能影响最后的肉质,通常来说,红烧肉精选的是猪肉的下五花肉,这样的肉肥瘦能有四到五层间隔,如何下刀才能让每块肉间隔均匀,肥瘦搭配最佳,都是非常有讲究的。

下刀的角度,关系到肥瘦的搭配;下刀的力度,关系到肉的形状变化;下刀的速度,关系到肉的边缘光滑度;所以,每一因素,都有可能影响到这道菜最后的色香味意形养。

凤浅也是在了解了蛋炒饭2。0的精髓之后,领悟到“色香味意形养”六个字的重要性,要把每道菜当作一件艺术品来做,把每道菜当作最后一道菜来做,如此一来,做菜之人的心境就完全不一样了。

抱着做最后一道菜的心态,凤浅全身心地投入,不敢有丝毫的懈怠,再加上有系统的加持,她整个人完全沉浸在这道菜的制作中,外界的所有一切都被她屏蔽在五感之外。

正是意识到这一点,黎大师看她的眼神变了,再也不会认为她只是一个名不见经传的初学者,相反,在他眼里,她是一个高手,一个顶尖的高手!

灵厨之道,并非你的等级越高,你的厨艺就越厉害,而是你对某一样菜的研究和领悟达到极致地步,你就是一个顶尖的灵厨,他自己就是最好的例子!

这个女人不简单啊!他一边摇头,一边暗暗叹息。

眼前,锅里的油“嗞嗞”地爆开了,用水煮熟的肉被一块块放入油锅,没有按照他之前的步骤,先用微火煎皮化油,而是直接用大火煮!

黎大师一愣,惋惜地摇了摇头,红烧肉的精髓就在于肥而不腻,而肥而不腻的关键,就在肥肉脱脂,她直接跳过了这一步,进入下个步骤,显然已经落了下风。

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